笑 坐 版 店

えみおわすはんてん
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ウコンと生姜


​そろそろ霜が降りそうなので畑のウコンと生姜を収穫しました。
​壮汰が持っているのは生姜、上が新生姜で下にくっといているのが
古生姜。



ウコンも生姜もはじめての栽培。
ウコンの種は春に四万十のささたくやくんから送られてきたもの。
ほかの野菜にはない大きな葉っぱが南国を感じさせました、
夏の夕方、西日が葉に当たって光ってる風景がきれいだったなあ。

ある程度草を刈っていればすくすく育ってくれるのもいい。





​掘り起こし土を洗い流したときの黄色は蛍光色のように鮮やか。

​スライスして干して乾かしたら粉末にしてカレー用に使います。
根っこの部分はお茶にしていただきました。
体がぽかぽか温まりました。おいしい。

生姜はいくつか保存して、残りはジンジャーシロップになる予定。

ウコンと生姜、いいです。
​毎年育てていきたい植物になりました。

 
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