笑 坐 版 店

えみおわすはんてん
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雉の行方


​先日、壮汰が下校時に拾ってきた雄の雉、
​タイ出発直前でしたが、2時間くらいかけて羽根をむしって、冷蔵庫の中
で熟成させました。

​そして、昨日は彼の7歳の誕生日。
​にんにく、生姜、ネギなどをおなかの中に詰めて、酒粕と塩で鍋で蒸し煮
していただきました。

タイの屋台を思い出す香り。
淡白であっさり美味しい味でしたよ(壮汰は食べなかった)。
 
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